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星辰尊悦国际酒店公司举行餐饮部员工实操考试
发布日期:2016-04-15 信息来源:党委宣传部 访问次数:454

本报讯(通讯员  尹仕未)为提高员工的服务水平和熟练程度,4月14日下午,酒店公司举行餐饮部员工实操考试。考评员由酒店公司董事闵金通,总经理邓洪,总经理助理张恒,人事部、餐饮部相关负责人担任。

此次考试的项目由仪容仪表、铺台布、起托、摆台、托盘和综合印象组成,时间规定为18分钟,满分为100分。考核时准备的物品有餐桌、桌布、托盘、口布和餐具,考核组根据考核细则进行打分。

通过这次考试,旨在考察餐饮部员工对专业知识的了解程度和服务的操作流程,对员工表现好的方面进行相互学习,同时对存在的问题及时纠正,以便为客人提供服务时做得更好、更精致。

邓洪总经理在考试结束时要求员工在考试后要认真练习、相互取长补短,对业务流程要做得更加熟悉,才能为客人提供更舒适愉悦服务。


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